深山里的煎餅鋪

座落在長白山腳下，富爾嶺西麓的黃泥河林場，是紅石林業(yè)局的東大門。林場雖然地處深山、通訊閉塞，不過，如果你在紅石林區(qū)提起黃泥河林場“嶺東煎餅鋪”這個(gè)名字，可以說是家喻戶曉，遠(yuǎn)近聞名。

煎餅鋪的主人叫姜鳳強(qiáng)，樸實(shí)中透著精明，別看他現(xiàn)在煎餅生意做的紅紅火火，煎餅鋪?zhàn)宇H具規(guī)模，談到他的創(chuàng)業(yè)史，卻充滿了艱辛與坎坷。

2000年，姜鳳強(qiáng)看到局對溝系承包政策后，承包了一條溝系搞起林蛙養(yǎng)殖，由于經(jīng)營面積小，地理?xiàng)l件差，加之缺乏經(jīng)驗(yàn)，苦心經(jīng)營了兩年后，不得不忍痛將溝系轉(zhuǎn)讓給他人。初次創(chuàng)業(yè)失敗后，姜鳳強(qiáng)不但沒有頹廢消沉，而是更加堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)致富的決心，從此后他便利用一切業(yè)余時(shí)間到各地考察項(xiàng)目，想方設(shè)法收集各種致富信息。終于在2006年確定了手工煎餅的這個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目確定后，又面臨場地和資金兩大難題，為了解決場地難題，他向林場領(lǐng)導(dǎo)談了自己的項(xiàng)目和市場前景，得到場領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，為了幫他解決創(chuàng)業(yè)難題，林場將廢棄的車庫提供給他做廠房。場地難題解決后，經(jīng)濟(jì)并不寬裕的姜鳳強(qiáng)又面臨著資金籌集的難題，貸款不具備條件，他就和妻子一起，向親朋好友借款，一筆一筆，借遍親朋好友，勉強(qiáng)湊夠啟動資金，在修繕廠房和購買部分原材料后，手頭已所剩無幾，他強(qiáng)撐著把煎餅鋪開張。

煎餅鋪開業(yè)后，姜鳳強(qiáng)自己背著煎餅去外地找銷路，從一嶺之隔的敦化開始，一站一站走遍延吉地區(qū)所有城市，不論是超市還是飯店，他都要走進(jìn)去拿出自家的煎餅，讓業(yè)主們品嘗提意見。在推銷產(chǎn)品的同時(shí)，也通過市場反饋信息，使他和妻子對產(chǎn)品質(zhì)量有了更加嚴(yán)格的要求，確定了合理價(jià)位，使產(chǎn)品逐步打開銷路。經(jīng)過兩年的運(yùn)營，由于他的煎餅口感好，無任何食品添加劑，不但在省內(nèi)有了很大市場份額，還遠(yuǎn)銷到黑龍江的一些城市。

去年開始，由于受金融危機(jī)的影響，糧食漲價(jià)，手工煎餅利潤空間縮小，經(jīng)營前景困難。姜鳳強(qiáng)及時(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，以量取利，從最初小作坊擴(kuò)建到現(xiàn)在的400余平方米廠房。同時(shí)注重煎餅品質(zhì)，努力打造自有品牌，申請了“綠色健康食品”專利，銷量逆勢而上，路子越走越寬。

目前姜鳳強(qiáng)的煎餅鋪，日產(chǎn)煎餅1000余斤，解決了林場十多名職工家屬的就業(yè)問題。煎餅不僅銷往省內(nèi)，而且打開了沈陽、北京等大城市的市場。這正是

創(chuàng)業(yè)從來艱難多，歷經(jīng)風(fēng)雨又如何;

煎餅鋪就光明路，大山深處創(chuàng)業(yè)歌。